01
Formação profissional
Para quem vive disto: equipas, negócios e percurso avançado. Técnica, segurança e consistência.
Ver formação profissional →Formação
Aprenda a fazer pastelaria e pão sem glúten, em casa ou no trabalho.
Seja um bolo simples, uma mesa de sobremesas ou o pão de todos os dias: aqui aprende as técnicas e o porquê de cada passo.
02
Workshops
Temáticos com a Auchan e workshops de aniversário. Práticos, em grupo pequeno, sempre sem glúten.
Ver workshops →
03
Cursos online
Ao seu ritmo, com vídeo: massas, recheios, acabamentos, pães e salgados.
Ver cursos online →Próximas datas
As inscrições são realizadas através de formulário próprio.
Workshop Padaria Funcional Sem Glúten
Inscrições 21 de novembro de 2026 · Academia Auchan Alfragide
Workshop Tartes de Inverno Sem Glúten
Inscrições 22 de novembro de 2026 · Academia Auchan Almada
Curso online de pastelaria natalícia sem glúten
Inscrições 29 de novembro de 2026 · Online
O que dizem as alunas
«Descobri os cursos da Choco & Mousse no pior momento da minha vida, pouco tempo depois de descobrir que era celíaca. No ano anterior tinha iniciado uma formação profissional de pastelaria convencional e, descobrindo a doença celíaca, todo o meu sonho e projetos foram dissipados… não por muito tempo, porque conheci a Erika e ela foi a minha luz no fundo do túnel. Graças à pessoa maravilhosa, formadora espetacular e super profissional que é, o meu sonho saiu da gaveta e está a tornar-se realidade novamente com os cursos de pastelaria e padaria sem glúten.»
Susana Teixeira
«Com os ensinamentos da Erika, hoje estou autónoma. Afinal ser celíaco é muito saboroso.»
Laura L.
«Conseguiu num só dia ensinar muitas receitas e técnicas essenciais para um bom pão.»
Áurea B.
«A Erika é muito atenciosa e ensina muito bem. Pretendo fazer outros cursos com ela.»
Ana Flávia